A Rotonda, comune montano in provincia di Potenza facente parte della valle del Mercure all’interno del Parco Nazionale del Pollino, cresce ad un’altitudine di circa 500-600 metri, la varietà rampicante Poverello.

L’area di coltivazione comprende l’intero territorio dei comuni di Rotonda, Castelluccio Inferiore, Castelluccio Superiore e Viggianello nella valle del Mercure. Le particolari condizioni climatiche dell’area, dove le temperature massime estive si aggirano intorno ai 30 gradi rafforzano il contenuto di zuccheri nei semi, questo favorisce una lenta e proficua maturazione oltre a favorire la diffusione della coltura che ne hanno esaltato le qualità organolettiche.

I terreni destinati alla coltivazione dei Fagioli bianchi sono situati in una immensa valle; si tratta di terreni di origine alluvionale, sabbiosi e limo-argillosi, freschi, profondi e fertili con una buona ritenzione idrica. Il clima è sostanzialmente dolce con piogge abbondanti nel periodo che va da ottobre a maggio. La pianta è a rapido sviluppo, può raggiungere anche i 2,60 m di altezza. Il fiore è bianco, il baccello verde diritto e allo stato secco e ceroso leggermente curvato e di colore giallo-giallo chiaro, il seme bianco privo di screziature e di disegni sul tegumento, di forma ovale e piccole dimensioni.

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