La  Cooperativa Mare dell’Etna di Portopalo di Capo Passero è una realtà imprenditoriale nata a Luglio 2016 con l’intento di creare un prodotto rigorosamente locale FAO 37, pescato solo ed esclusivamente nel Mar Mediterraneo e trasformato totalmente a mano. Siamo una realtà artigianale agli albori che entra oggi nel mercato. La nostra mission è fortemente incentrata sulla valorizzazione della cultura marinara siciliana e sulla promozione del pescato e delle risorse del nostro territorio. Ci prefiggiamo anche un’importante finalità sociale che è quella di poterci evolvere e di poter offrire concrete possibilità di impiego ai giovani della nostra terra.

La nostra produzione è assolutamente naturale. Adoperiamo ingredienti di prima qualità come l’olio extra vergine d’oliva fornito dal frantoio di Nocellara Etnea con molitura rigorosamente a pietra che regala un gusto assolutamente inconfondibile ai nostri prodotti. L’alta qualità e il rispetto per le antiche lavorazioni artigianali sono state premiate: la Cooperativa Mare dell’Etna di Portopalo di Capo Passero è stata chiamata a rappresentare la Sicilia a Slow Fish 2017, occasione importante per diffondere e far conoscere l’alto valore della nostra antica tradizione marinara.

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