Informazioni
Il provolone affinato in fieno è una variante del Provolone Tipico Lucano, viene prodotto con latte crudo di mucche allevate nella natura incontaminata delle colline Lucane. Dopo la stagionatura, per alcuni giorni, viene immerso e affinato in “fieno di erba medica”, che gli dà un sapore e aroma unico nel suo genere. Per una migliore degustazione, il provolone va tagliato a fette spesse e può essere accompagnato a un tagliere di salumi.
Caratteristiche
INGREDIENTI
Latte vaccino, caglio di capretto, sale. Prodotto artigianale, senza conservanti.
STAGIONATURA
6 mesi circa.
CONSERVAZIONE
Conservare in un luogo fresco e asciutto a temperature compresa tra 8-12°C. Shelf life 3 mesi.
La confezione, una volta aperta, va conservata in frigo e consumata in breve tempo.
Recensioni
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