Informazioni

Il provolone affinato in fieno è una variante del Provolone Tipico Lucano, viene prodotto con latte crudo di mucche allevate nella natura incontaminata delle colline Lucane.

Dopo la stagionatura, per alcuni giorni, viene immerso e affinato in “fieno di erba medica”, che gli dà un sapore e aroma unico nel suo genere. Per una migliore degustazione, il provolone va tagliato a fette spesse e può essere accompagnato a un tagliere di salumi.

Caratteristiche

INGREDIENTI
Latte vaccino, caglio di capretto, sale. Prodotto artigianale, senza conservanti.

STAGIONATURA
6 mesi circa.

CONSERVAZIONE
Conservare in un luogo fresco e asciutto a temperature compresa tra 8-12°C. Shelf life 3 mesi.
La confezione, una volta aperta, va conservata in frigo e consumata in breve tempo.