Informazioni
La salsiccia nostrana è ottenuta con carne pregiata di maiale di produzione locale, privata dei nervetti e del grasso superfluo.
Lavorata a punta di coltello fino ad ottenere una pasta omogenea a cui, durante le fasi di lavorazione vengono aggiunti il seme di finocchio selvatico, il sale e un pizzico di peperoncino dal gusto delicato per poi essere insaccata in un budello naturale legato a mano.
Caratteristiche
INGREDIENTI
Carne suina, sale macinato, finocchietto selvatico, peperoncino. Prodotto artigianale, senza conservanti.
STAGIONATURA
2-3 mesi circa.
CONSERVAZIONE
Conservare in un luogo fresco e asciutto a temperature compresa tra 12-15°C. Shelf life 9 mesi.
La confezione, una volta aperta, va conservata in frigo e consumata in breve tempo.
daniele (direttore del negozio) –
ottima